Recette De Lapin En Bocaux Stérilisés. Vous pouvez soit les stériliser, soit les mettre au frais. Cuisson et preparation des rillettes.
Lapin au cidre, champignons et lardons Recette lapin from www.pinterest.com
Comptez 2 h à partir de lébullition. Placez ensuite du thym ou du romarin. Dans une grande cocotte mettre un peu d huile d olive , faire dorer les morceaux de lapin puis les réserver dans un plat.
Dans Un Saladier Mettre Les Morceaux De Viande Saler, Poivrer, Mettre Deux Gousses D'ail , Bien Mélanger, Mettre Une Barde Au Fond Des Pots Et Tasser Le Plus Possible Mettre Une Feuille De Laurier, Et Stériliser Pendant 2H30 À 100°.
On peut les garder une année et plus dans une cave. Recette du lapin en stérilisation. Bien mélanger le tout et couvrir le saladier d'un film.
Dans Des Bocaux Stérilisés, Verser Le Tout Sans Pour Autant Effectuer Un Remplissage À Rabord.
Laisser refroidir dans le stérilisateur. Tapissez les morceaux avec du bouillon. Couvrir d'eau avant de placer sur le feu.
Répartissez Les Morceaux De Lapin Ainsi Revenus Dans Quatre Bocaux De 1 Litre Et Complétez Avec Le Saindoux Filtré.
Un quart de kilo de saindoux. Placez les individuellement dans les bocaux, couvrez d huile ou de graisse voir un mélange des 2, fermez les en prenant soin de bien laver et essuyer les bords avant. Assaisonner les rôtis à votre goût :
Faites Les Cuire Au Four, Moins Que D Habitude.
Dans une cocotte, déposez le lapin, ajoutez les légumes, la coriandre, sel, poivre puis le vin blanc et la même quantité d'eau.laissez cuire à feu doux 1 h. Mettre les viandes dans un grand saladier et y ajouter le porto, le sel, le poivre, les oignons, les feuilles de laurier, les branches de thym et de romarin. Le vide se fait doucement.
2 Pattes Et 2 Cuisses De Lapin;
Vous cherchez des recettes pour lapin en gelée en bocaux ? A la fin de la cuisson, égouttez la viande et les légumes, réservez le jus. Laissez refroidir dans leau de.
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